이 글은 NMN 음식 관련 내용입니다. NMN은 양배추에 가장 많을까요? 논문 기반의 정보를 확인하실 수 있습니다.
객관적이고 정확한 정보를 확인하기 위해 NMN 관련 논문을 정리하였습니다. 다른 논문에 보고된 내용도 음식 종류는 같고 함량만 약간 다르기 때문에 아래 논문을 통해 확인하시면 됩니다.
양배추가 가장 많이 포함되어 있는 줄 알았는데 다른 식품을 통해서도 비슷하게 얻을 수 있다는 점을 알게 되었습니다.
다음은 국제 학술지인 2016년 Cell Metabolism.에 게재된 논문에 게재된 데이터입니다.
NMN 음식 공급원
NMN은 다양한 채소와 과일에 많이 포함되어 있습니다. 특히 오이와 양배추에 많이 있으며, 100g당 0.25~1.88mg 포함되어 있습니다. 아보카도와 토마토 같은 과일을 통해서도 얻을 수 있습니다. 아보카도와 토마토의 경우 100g당 0.26~1.6mg 함유되어 있습니다.
에다마메
위 논문에는 에다마메에 가장 많은 NMN이 함유된 것으로 보고되었습니다. 에다마메는 NMN 음식 공급원일뿐만 아니라 섬유질, 좋은 지방과 여성호르몬과 유사한 이소플라본이 풍부하여 갱년기 여성에게 도움이 되는 식품입니다.
브로콜리
슈퍼푸드라고 불리는 브로콜리는 베타카로틴, 비타민 C, 철분, 칼륨뿐만 아니라 NMN도 많이 함유하고 있습니다. 브로콜리의 다양한 성분들은 대장암, 유방암, 장궁암, 전립선암 등의 위험을 줄여 준다는 연구 결과도 보고되었습니다.
오이
오이는 96%가 수분으로 이루어져 있으며, 100g 당 열량이 13kcal에 불과하고, 지방 함량이 0g에 가까워 다이어트 하시는 분들이 많이 먹는 음식입니다.
오이에는 씨와 껍질 모두에 NMN이 포함되어 있으며, 다른 항산화 물질인 피세틴의 함량도 높은 것으로 알려져 있습니다.
양배추
양배추는 다양한 영양소와 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 면역력을 강화하고 신진 대사 촉진시켜 체내 독소를 제거하는데 도움을 줍니다. 또한, 루테인과 제아잔틴 같은 항산화 물질을 함유하고 있기 때문에 눈 건강에도 좋은 음식입니다.
아보카도
아보카도는 다이어트에도 도움이 되며, 눈과 피부를 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 콜레스테롤 수치 조절에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
토마토
토마토는 비타민 C, 비타민 A, 카로티노이드, 폴리페놀류 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 토마토에 풍부한 항산화 물질인 라이코펜은 암 예방에 효과적이라고 알려져 있습니다. 또한, 혈압을 낮추는 데에도 효과적이며, 심장 건강에도 도움을 줍니다. 더불어 소화를 돕고 면역력을 향상시키는 등 다양한 효능을 가지고 있습니다.
버섯
버섯은 단백질, 무기질, 비타민 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강 관리에 도움이 됩니다. 체내에서 염증을 완화시키는 데에 도움을 주고 면역력을 강화시킵니다. 또한, 비타민 D가 풍부하여 골밀도를 높여 골다공증 예방에도 효과적입니다.
새우
새우는 저지방, 고단백질의 해산물로 DHA와 EPA와 같은 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유돼 있어서 혈액순환을 돕고, 혈관을 튼튼하게 하며, 뇌 기능을 향상시키는 데에도 도움을 줍니다. 또한 새우는 비타민 B12, 비타민 D, 철분, 아연 등의 영양소도 풍부하게 포함되어 있습니다. 이러한 영양소는 뼈 건강, 면역력 강화, 빈혈 예방 등 다양한 효능을 가지고 있습니다.
NMN 음식 마무리
위와 같이 다양한 NMN 음식 공급원이 있지만, NMN은 고온에서 불안정한 것으로 알려져있습니다. 따라서 야채나 과일은 찌거나 생으로 먹는 것이 좋으며, 소고기의 경우 익히지 않고 생으로 꾸준히 섭취하는 것이 힘들기 때문에 다른 채소와 과일 공급원을 식단에 포함시켜 자주 섭취하는 것이 좋은 것 같습니다.